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中国医学联合会执行主席王百鸣受邀出席中华厨祖伊尹故里拜祖大典
发布时间:2019-09-26  发布者:

(通讯员:栗彪 杨阳开封报道,摄影:王佳)2021年5月19日,第二届伊尹文化节暨2021(辛丑)年中华厨祖伊尹故里拜祖大典在开封杞县伊尹故里举行,中国医学联合会执行主席、北京慈生中医药研究院教授、国家七项专利发明人王百鸣受邀出席了此次活动。

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伊尹是中华饮食文化的鼻祖,位列中国古代十大名厨之首,是古今唯一一个由厨入相的人,其“治大国若烹小鲜”的治国格言至今仍为人们所传颂。伊尹创立了著名的“五味调和”、“九沸九变,火之为纪”的餐饮理论,奠定了中国餐饮业发展的理论基础,被民间尊为“厨神”。他撰写的《汤液经法》,奠定了中医方剂学的基础,被尊为“亚圣”。

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中华厨祖伊尹故里拜祖大典在传承传统文化、强化历史记忆、建构文化认同、增强民族凝聚力方面发挥着重要的作用,使中华民族同根同祖同源的观念代代相传,使和谐、和睦、和平的美好心愿广为传播。

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活动上、王百鸣教授被授予“中华伊尹食文化传承功勋人物”。

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活动结束后,王百鸣教授接受采访,他祝贺第二届伊尹文化节暨中华厨祖伊尹故里拜祖大典圆满成功,此次中华厨祖伊尹故里拜祖大典让广大厨师界朋友走进传统、认知传统、感受传统、继承传统,不断提升民族的自豪感和历史使命的责任感,对于传承中华文化,弘扬中国传统饮食文化,有着不可忽略的传播意义和价值。

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